Vinification : Fermenté et élevé sur lies fines avec bâtonnages successifs en fût de chêne Français.
Dégustation : Ripa Alta signifie Rive Haute. Les Chardonnay sont issus de ces terroirs et élevés à la bourguignonne avec bâtonnages successifs en barrique de 400 litres durant 9 mois. Vous offrant des arômes subtils sur des notes de tartines beurrées, très gourmand!
Une bouche toute aussi généreuse…
Servir sur des coquilles Saint-Jacques, une choucroute, un agneau de lait des Cévennes…
